PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. New England IPA16,2 Blg Homebrewing.pl

New England IPA16,2 Blg Homebr...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 25 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 0 min
65.5 C 40 min
72 C 10 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 61.5% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1.5 kg 23.1% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.7% 60 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 7.7% 60 % 3
Suma 6.5 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Ekuanot 10 g 0 min 14 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 50 g 60 min 10 %
Na zimno Ekuanot 80 g 3 dni 14 %
Na zimno Citra 80 g 13 dni 12 %
Na zimno Amarillo 50 g 13 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 34.5 g Fermentis

Notatki

  • Przebieg zacierania
    1. Wsyp płatki do 4l ciepłej wody, powoli podnieść temperaturę do 100 stopni, ciągle mieszając.
    2. Dolej około 13l ciepłej wody i podgrzej całość do temp 70 stopni, a następnie wsyp wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając.
    3. Gdy temp osiągnie 65-66 stopni, utrzymaj ją przez 40 min.
    4. Podgrzej zacier do 72 stopni i utrzymaj ją przez 10 min lub do negatywnego wyniku próby jodowej.
    5. Podgrzej zacier do 76 stopni i przenieś do filtracji. W trakcie filtracji dodaj do brzeczki przedniej 10g chmieli Akuanot.
    6. Wysładzaj wodą o temp 76-78 stopni do uzyskania około 27-28l brzeczki.

    Gotowanie
    24 wrz 2024, 13:37

Dyskusja