PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. New England IPA

New England IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 9 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 11 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.75 kg 63.6% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 18.2% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 9.1% 85 % 3
Ziarno Płatki orkiszowe 0.25 kg 9.1% 80 % 4
Suma 2.75 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 5 g 60 min 11 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 40 g 5 min 10.5 %
Na zimno Centennial 40 g 9 dni 10.5 %
Na zimno Mosaic 30 g 9 dni 10 %
Na zimno Citra 40 g 5 dni 12 %
Na zimno Amarillo 22.5 g 2 dni 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • Centennial i Mosaic dajemy w pierwszym dniu burzliwej fermentacji na 7-9 dni - w zależności od tego jak szybko zjedzą cukier.
    Druga faza chmielenia na zimno odbywa się podczas cichej fermentacji. W pierwszym dniu dajemy Citra 40 g a następnie 22,5 g Amarillo.
    Butelkujemy po 5 dniach cichej fermentacji.
    30 lip 2018, 18:44

Dyskusja