PL | EN
Rozmiar warki
-
24 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
31.7 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
11.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.5 LIlość wody do zacierania
-
26 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 68 C | 40 min |
| 72 C | 15 min |
| 76 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pale Ale Malt | 4.5 kg 69.2% | 80 % | 7 |
| Ziarno | Pszeniczny | 1 kg 15.4% | 81 % | 6 |
| Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.5 kg 7.7% | 85 % | 3 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.5 kg 7.7% | 85 % | 3 |
| Suma | 6.5 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.36 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Aromat (koniec gotowania) | Mosaic | 60 g | 10 min | 10 % |
| Na zimno | Azacca | 75 g | 13 dni | 14 % |
| Na zimno | Citra | 80 g | 7 dni | 12 % |
| Na zimno | Mosaic | 45 g | 7 dni | 10 % |
| Na zimno | Amarillo | 20 g | 7 dni | 9.5 % |
| Na zimno | Amarillo | 45 g | 5 dni | 9.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM55 Zielone Wzgórze | Ale | Płynne | 200 ml | Fermentum Mobile |
Notatki
-
Wsypać płatki do 4l ciepłej wody i powoli podnieść temperaturę do 100°C, ciągle mieszając. Następnie dolać około 11l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsypać wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut. Podgrzać zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 15 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Podgrzać zacier do 76°C i przenieś do filtracji.
20 lut 2018, 14:37