PL | EN
#19 - New England IPA
19 lutego 2018
-
ZAKOŃCZONEStatus
-
2460 dni temuWarzenie
-
2460 dni temuData rozpoczęcia fermentacji
-
2452 dni temuFermentacja cicha
-
2452 dni temuData dodania chmielu
-
2446 dni temuRozlew
Aktualizacja 2445 dni temu
Zacieranie i gotowanie
-
81.1 %Właściwa wydajność zacierana
-
13.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
14.4Gęstość początkowa BLG
-
18IBU dla warki
Fermentacja
-
25 LIlość brzeczki nastawnej
-
3 LStraty z gotowania
-
3Gęstość po burzliwej BLG
-
3Gęstość końcowa BLG
-
6.3 %ABV
-
80 %Odfermentowanie
Rozlew
-
24 LIlość pakowanego piwa
-
268Ilość kalorii w 500ml
-
RefermentacjaTyp nasycenia
-
2.2Poziom CO2
-
GlukozaCukier do refermentacji
-
141.3 gIlość cukru do refermentacji
-
20 CTemp. pakowanego piwa
Przebieg zacierania
| # | Data pomiaru | Temp | Gęstość | pH | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 20 lutego 2018 14:39 | --- | --- | --- | ||
| Wsypać płatki do 4l ciepłej wody i powoli podnieść temperaturę do 100°C, ciągle mieszając. Następnie dolać około 11l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsypać wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut. Podgrzać zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 15 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Podgrzać zacier do 76°C i przenieś do filtracji. | ||||||
Przebieg fermentacji
| Data pomiaru | Etap | Gęstość | Temp. piwa | Temp. otoczenia | FFT | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 lutego 2018 | FERMENTACJA BURZLIWA | --- | --- | --- | ||
| Pierwszego dnia fermentacji burzliwej dodać 60g chmielu Mosaic. | ||||||
| 27 lutego 2018 | FERMENTACJA CICHA | 3 BLG | --- | --- | ||
|
dodano: - citra 80g - mosaic 40g - amarillo 20g |
||||||
| 28 lutego 2018 | FERMENTACJA CICHA | 3 BLG | --- | --- | ||
|
dodano: - azacca 75g |
||||||
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!