PL | EN

New England IPA

0

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 60 min
78 C 10 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
4.1 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.6 kg 50% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 31.3% 85 % 4
Cukier Glukoza 0.1 kg 3.1% --- % ---
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 7.8% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.25 kg 7.8% 85 % 3
Suma 3.2 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 10 g 20 min 14.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 10 g 10 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 15 g 5 min 7.1 %
Aromat (koniec gotowania) Galaxy 15 g 5 min 14.5 %
Whirlpool Cascade 10 g --- 7.1 %
Whirlpool Galaxy 10 g --- 14.5 %
Na zimno Cascade 15 g 3 dni 7.1 %
Na zimno Galaxy 15 g 3 dni 14.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Conan Ale Płynne 200 ml Yeast Bay

Notatki

  • po 3 tygodniach:
    1. piana - obfita, średnie pęcheże - długo zostaje
    2. kolor - jasne i opalizuje
    3 aromat - rześko, owocowo, potem cytrusowo
    4. smak i wysycenie - gładko ale mocne wysycenie troche to psuje, dość wytrawnie - nastepnym razem wiecej slodkiego w zacieraniu
    13 mar 2018, 22:51

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


SC
Po około 2 miesiącach:
1. Piana - średnia i mała - zostaje na 1 cm
2. kolor - jasne i klarowne już
3. aromat - aromat osłabł, karmelkowo z owocami, delikatny cytrus
4. smak i wysycenie - średnie wysycenie i gładkie, słodycz jednak została, owocowo jednak już słabo, potem wchodzi średnia goryczka, posmaki grejpfruta.

Wnioski: Zmienić chmiele, nie stosować tropikalnych, whirpool mniej, więcej na cichą i na 2 dni. Drożdże dobre, dodatek cukru zbędny.
scalane    2177 dni temu