PL | EN
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
65 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
13.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
14.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
9.3 LIlość wody do zacierania
-
12.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 62 C | 60 min |
| 78 C | 10 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Pilzneński | 1.6 kg 50% | 81 % | 4 |
| Ziarno | Pszeniczny | 1 kg 31.3% | 85 % | 4 |
| Cukier | Glukoza | 0.1 kg 3.1% | --- % | --- |
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.25 kg 7.8% | 85 % | 3 |
| Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.25 kg 7.8% | 85 % | 3 |
| Suma | 3.2 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.51 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Aromat (koniec gotowania) | Galaxy | 10 g | 20 min | 14.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Cascade | 10 g | 10 min | 7.1 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Cascade | 15 g | 5 min | 7.1 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Galaxy | 15 g | 5 min | 14.5 % |
| Whirlpool | Cascade | 10 g | --- | 7.1 % |
| Whirlpool | Galaxy | 10 g | --- | 14.5 % |
| Na zimno | Cascade | 15 g | 3 dni | 7.1 % |
| Na zimno | Galaxy | 15 g | 3 dni | 14.5 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| Conan | Ale | Płynne | 200 ml | Yeast Bay |
Notatki
-
po 3 tygodniach:
1. piana - obfita, średnie pęcheże - długo zostaje
2. kolor - jasne i opalizuje
3 aromat - rześko, owocowo, potem cytrusowo
4. smak i wysycenie - gładko ale mocne wysycenie troche to psuje, dość wytrawnie - nastepnym razem wiecej slodkiego w zacieraniu
13 mar 2018, 22:51
1. Piana - średnia i mała - zostaje na 1 cm
2. kolor - jasne i klarowne już
3. aromat - aromat osłabł, karmelkowo z owocami, delikatny cytrus
4. smak i wysycenie - średnie wysycenie i gładkie, słodycz jednak została, owocowo jednak już słabo, potem wchodzi średnia goryczka, posmaki grejpfruta.
Wnioski: Zmienić chmiele, nie stosować tropikalnych, whirpool mniej, więcej na cichą i na 2 dni. Drożdże dobre, dodatek cukru zbędny.