PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEURO DUBBEL

NEURO DUBBEL

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 10 min
72 C 15 min
72 C 40 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
14.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Bestmalz 4.72 kg 52.6% 80.5 % 4
Ziarno Monachijski Bestmalz 2.68 kg 29.8% 80 % 16
Ziarno Karmel 150 Viking Malt 0.67 kg 7.5% 75 % 150
Ziarno Płatki gryczane 0.3 kg 3.3% --- % 3
Ziarno Carabelge Weyermann 0.27 kg 3% 80 % 30
Ziarno Caramunich® typ I Weyermann 0.14 kg 1.6% 73 % 80
Ziarno Czekoladowy jasny 400 Viking Malt 0.1 kg 1.1% 68 % 400
Ziarno Pszenica prażona Fawcett 0.1 kg 1.1% 70 % 6
Suma 8.98 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Pioneer 30 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Spalt Select 30 g 5 min 4.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM27 Artefakty trapistów Ale Gęstwa 200 ml ---

Notatki

  • Zacieranie: dekokcyjne
    Słód wsypujemy do 25.7l wody o temperaturze 63C. Przerwa 10 minut. Nastepnie 1/3 zacieru
    przenosimy do osobnego naczynia. Podgrzewamy do 72C. Przerwa 15 minut. Doprowadzamy
    do wrzenia, gotujemy 15 minut. Następnie dekokt zawracamy do głównego zacieru. Ustalamy
    temperaturę na 72C. Przerwa 40 minut. Jeżeli próba jodowa jest negatywna to podgrzewamy
    do 76C i rozpoczynamy filtrację.
    5 mar 2021, 19:10

Dyskusja