PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA TORMODGARDEN

NEIPA TORMODGARDEN

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.15 kg 58.9% 82 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 13.7% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 21.9% 85 % 3
Ziarno Monachijski 0.2 kg 5.5% 80 % 16
Suma 3.65 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Enigma (AUS) 30 g 20 min 17.2 %
Na zimno Enigma (AUS) 15 g 2 dni 17.2 %
Na zimno sabro 100 g 2 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
kveik tormodgarden Ale Gęstwa 4 ml ---

Notatki

  • - odfermentowało do 3,3 blg - troche zbyt wytrawne
    - fermentacja skończyła sie praktycznie w ~24h od startu drożdzy (lag 8h)
    - w smaku estry w typie owoców tropikalnych niestety z każdym dniem coraz słabsze.
    - dziwna fenolowość ? w smaku ( czyżby aromaty funky ?)
    - termometr na wiadrze podczas fermentacji pokazywał zakres 32-36 stopni
    - piwo się szybciej starzeje (aromat chmielowy zanika)
    - chmiel sabro zbyt mdły i nijaki (w piwie kokos i troche aloes)
    - nagazowanie odpowiednie, nie dojadało w butelce pomimo fermentacji 3 dni +2 dni chmielenia na zimno na cichej + 2 dni cold crush
    - w pierwszych dniach wyczuwalny hop burn
    - piwo faktycznie lekko kwaśniejsze niż na standardowych drożdzach ( ph 4,25) ale do tego stylu to pasuje.]
    13 sie 2020, 16:01

Dyskusja