PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA TORMODGARDEN

NEIPA TORMODGARDEN

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.6 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
4.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.15 kg 58.9% 82 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 13.7% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 21.9% 85 % 3
Ziarno Monachijski 0.2 kg 5.5% 80 % 16
Suma 3.65 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Enigma (AUS) 30 g 20 min 17.2 %
Na zimno Enigma (AUS) 15 g 2 dni 17.2 %
Na zimno sabro 100 g 2 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
kveik tormodgarden Ale Gęstwa 4 ml ---

Notatki

  • - odfermentowało do 3,3 blg - troche zbyt wytrawne
    - fermentacja skończyła sie praktycznie w ~24h od startu drożdzy (lag 8h)
    - w smaku estry w typie owoców tropikalnych niestety z każdym dniem coraz słabsze.
    - dziwna fenolowość ? w smaku ( czyżby aromaty funky ?)
    - termometr na wiadrze podczas fermentacji pokazywał zakres 32-36 stopni
    - piwo się szybciej starzeje (aromat chmielowy zanika)
    - chmiel sabro zbyt mdły i nijaki (w piwie kokos i troche aloes)
    - nagazowanie odpowiednie, nie dojadało w butelce pomimo fermentacji 3 dni +2 dni chmielenia na zimno na cichej + 2 dni cold crush
    - w pierwszych dniach wyczuwalny hop burn
    - piwo faktycznie lekko kwaśniejsze niż na standardowych drożdzach ( ph 4,25) ale do tego stylu to pasuje.]
    13 sie 2020, 16:01

Dyskusja