PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA RapTom

NEIPA RapTom

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 8 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 12 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3 kg 44.8% 81 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.2 kg 17.9% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 2 kg 29.9% 85 % 4
Ziarno Simpsons - Golden Naked Oats 0.5 kg 7.5% 73 % 20
Suma 6.7 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 50 g 4 min 12.8 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 40 g 4 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 50 g 4 min 12.1 %
Na zimno Amarillo 20 g 3 dni 8.4 %
Na zimno Mosaic 50 g 3 dni 12.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 120 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips 4 g Zacieranie 60 min
Inne Fermanits SpringFerm BR-2 2 g Gotowanie 10 min
Inne kwas askorbinowy 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • chemlu po wylączeniu palnika na hop stand w 1 min (4 min w temperaturze izomeryzacji alfa-kwasów 100°C ->80°C)
    Na 30 min zatrzymane chłodzenie w 73°C, spadek temperatury do 70°C

    Fermentacja burzliwa 2 dni w 18°C, 2 dni 19°C => 20°C, 1 dzień 21°C => 22°C, 26 dni w 23-24°C
    14 lis 2021, 21:39

Dyskusja