PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. NEIPA #2

NEIPA #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 27.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 5 kg 53.2% 81 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 10.6% 80 % 5
Ziarno Płatki jęczmienne 1 kg 10.6% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 10.6% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 10.6% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Carapils 0.2 kg 2.1% 78 % 4
Cukier Brown Sugar, Dark 0.19 kg 2% 100 % 99
Suma 9.39 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Mosaic 30 g 40 min 10 %
Whirlpool Citra 30 g 40 min 12 %
Whirlpool Willamette 30 g 40 min 5 %
Whirlpool Simcoe 30 g 40 min 13.2 %
Na zimno Mosaic 15 g 3 dni 10.5 %
-po 3 dniach dodaje pierwszą część chmieli na 3 dni.
Na zimno Citra 30 g 3 dni 12 %
Na zimno Willamette 15 g 3 dni 5 %
Na zimno Simcoe 15 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Mosaic 15 g 3 dni 10 %
-po kolejnych 3 dniach dodaje 2 część chmieli na kolejne 3 dni
Na zimno Citra 30 g 3 dni 12 %
Na zimno Willamette 15 g 3 dni 5 %
Na zimno Simcoe 15 g 3 dni 13.2 %
Na zimno Ekuanot 60 g 3 dni 10 %
-po kolejnych 3 dniach dodaje ostatnią 3 cześć chmieli na kolejne 3-4 dni

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Gotowanie:
    75 minut. W 15 minucie na 60 minut dodaje cukier.
    Ekstrakt słodowy w proszku jasny 100 g
    Whirpool <80C 30min

    Chmielenie na zimno:
    -po 3 dniach dodaje pierwszą część chmieli na 3 dni.
    -po kolejnych 3 dniach dodaje 2 część chmieli na kolejne 3 dni
    -po kolejnych 3 dniach dodaje ostatnią 3 cześć chmieli na kolejne 3-4 dni


    Na podstawie https://www.clawhammersupply.com/blogs/moonshine-still-blog/juicy-neipa-new-england-ipa-recipe
    3 lut 2020, 11:58

Dyskusja