PL | EN
Rozmiar warki
-
22 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
27.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
15Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
22.8 LIlość wody do zacierania
-
30.4 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 68 C | 40 min |
| 72 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.8 kg 10.5% | 60 % | 3 |
| Ziarno | Płatki pszeniczne | 0.8 kg 10.5% | 60 % | 3 |
| Ziarno | Viking Pale Ale malt | 4.5 kg 59.2% | 80 % | 5 |
| Ziarno | Pszeniczny | 1.5 kg 19.7% | 85 % | 4 |
| Suma | 7.6 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.31 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Brzeczka przednia | Equinox | 10 g | 20 min | 13.1 % |
| Gotowanie | Columbus/Tomahawk/Zeus | 10 g | 60 min | 15.5 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Mosaic | 60 g | 0 min | 10 % |
| Na zimno | Centennial | 40 g | 9 dni | 10.5 % |
| Na zimno | Equinox | 40 g | 9 dni | 13.1 % |
| Na zimno | Citra | 80 g | 5 dni | 12 % |
| Na zimno | Mosaic | 45 g | 2 dni | 10 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM11 Wichrowe Wzgórza | Ale | Płynne | 15 ml | Fermentum Mobile |
Notatki
-
Wsyp płatki do 5l ciepłej wody i powoli podnieś temperaturę do 100°C, ciągle mieszając. Następnie dolej około 17l ciepłej wody i podgrzej całość do temperatury 70°C. Wsyp wszystkie ześrutowane słody ciągle mieszając. Temperatura powinna się ustalić na poziomie 66-68°C, utrzymaj ją przez 40 minut. Podgrzej zacier do 72°C i utrzymaj taką temperaturę przez 10 minut lub do negatywnego wyniku próby jodowej. Podgrzej zacier do 76°C i przenieś do filtracji.
Po rozlaniu 18BLG
21 sie 2021, 09:25