PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. my first Stout

my first Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
47.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy ciemny 1.7 kg 29.8% 90 % 621
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy Pale Ale 3.4 kg 59.6% 80 % 35
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.5% 55 % 985
Cukier Laktoza 0.4 kg 7% 1 % 0
Suma 5.7 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Magnum 10 g 10 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • W przypadku braku 30l garnka spokojnie można ugotować 15l i ostatecznie dodać resztę chłodnej wody do fermentora, bardzo ułatwi to chłodzenie całości :D Ostatecznie w fermentorze ma się znaleźć ok 25l brzeczki.

    * Jęczmień palony w woreczku do zimnej wody na czas podgrzewania do 60-70°C.
    * Później jęczmień precz i w jego miejsce ekstrakty i laktoza (na samym końcu)
    Laktoza w sumie opcjonalnie, ekstrakty są zatarte na słodko więc tak czy siak ciało powinno być spoko, a jak ciało jest spoko to jest spoko ;-)
    * Jak zacznie wrzeć to chmiel, i intensywnie mieszamy, gotujemy godzinę
    * na 10 minut przed końcem gotowania drugi chmiel
    * Schłodzić do max 20°C i przelać do fermentora
    * Drożdże i na dwa tygodnie do piwnicy w temperaturze 17-19°C
    * Rozlać z dodatkiem 2-2,5g cukru na butelkę (raczej mniej niż więcej!) i zostawić na 2 tygodnie w temperaturze 18-20°C żeby się nagazowało
    29 kwi 2021, 11:44

Dyskusja