PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. my first Stout

my first Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 1 %
    Straty z chmielenia na zimno

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
47.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy ciemny 1.7 kg 29.8% 90 % 621
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy Pale Ale 3.4 kg 59.6% 80 % 35
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.5% 55 % 985
Cukier Laktoza 0.4 kg 7% 1 % 0
Suma 5.7 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Magnum 10 g 10 min 13.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • W przypadku braku 30l garnka spokojnie można ugotować 15l i ostatecznie dodać resztę chłodnej wody do fermentora, bardzo ułatwi to chłodzenie całości :D Ostatecznie w fermentorze ma się znaleźć ok 25l brzeczki.

    * Jęczmień palony w woreczku do zimnej wody na czas podgrzewania do 60-70°C.
    * Później jęczmień precz i w jego miejsce ekstrakty i laktoza (na samym końcu)
    Laktoza w sumie opcjonalnie, ekstrakty są zatarte na słodko więc tak czy siak ciało powinno być spoko, a jak ciało jest spoko to jest spoko ;-)
    * Jak zacznie wrzeć to chmiel, i intensywnie mieszamy, gotujemy godzinę
    * na 10 minut przed końcem gotowania drugi chmiel
    * Schłodzić do max 20°C i przelać do fermentora
    * Drożdże i na dwa tygodnie do piwnicy w temperaturze 17-19°C
    * Rozlać z dodatkiem 2-2,5g cukru na butelkę (raczej mniej niż więcej!) i zostawić na 2 tygodnie w temperaturze 18-20°C żeby się nagazowało
    29 kwi 2021, 11:44

Dyskusja