PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Murica Stout

Murica Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 25 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
63.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 66.7% 80 % 7
Ziarno Weyermann - Caramunich typ II 0.75 kg 12.5% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Pszeniczny czekoladowy 0.5 kg 8.3% 65 % 1100
Ziarno Weyermann - Jęczmień palony 0.2 kg 3.3% 65 % 1150
Dodatek Weyermann - Jęczmień palony 0.15 kg 2.5% 65 % 1150
Dodatek Płatki Owsiane 0.4 kg 6.7% --- % 4
Suma 6 kg

Chmiele

68 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 30 g 60 min 8.9 %
Gotowanie Amarillo 30 g 30 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 15 min 11.4 %
Na zimno Simcoe 60 g 3 dni 11.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • Leżakowanie 3 tygodnie minimum.
    Fermentacja burzliwa 10 dni w 18-19 stopniach
    Fermentacja cicha 5-7
    Chmiel na ostatnie 3 dni
    3,2g cukru na butelkę
    20 sie 2016, 14:16

Dyskusja