PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Murica Stout

Murica Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 45 min
72 C 25 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
63.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 66.7% 80 % 7
Ziarno Weyermann - Caramunich typ II 0.75 kg 12.5% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Pszeniczny czekoladowy 0.5 kg 8.3% 65 % 1100
Ziarno Weyermann - Jęczmień palony 0.2 kg 3.3% 65 % 1150
Dodatek Weyermann - Jęczmień palony 0.15 kg 2.5% 65 % 1150
Dodatek Płatki Owsiane 0.4 kg 6.7% --- % 4
Suma 6 kg

Chmiele

68 IBU

Balans goryczy 1.15 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amarillo 30 g 60 min 8.9 %
Gotowanie Amarillo 30 g 30 min 8.9 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 15 min 11.4 %
Na zimno Simcoe 60 g 3 dni 11.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Notatki

  • Leżakowanie 3 tygodnie minimum.
    Fermentacja burzliwa 10 dni w 18-19 stopniach
    Fermentacja cicha 5-7
    Chmiel na ostatnie 3 dni
    3,2g cukru na butelkę
    20 sie 2016, 14:16

Dyskusja