PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MOSAIC IPA v3 #38

MOSAIC IPA v3 #38

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 9 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 6 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 76.2 %
    Wydajność zacierania
  • 3.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 10 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Bestmalz - Pale Ale 5 kg 90.1% 80.5 % 6
Ziarno Viking - Żytni 0.3 kg 5.4% 81 % 8
Ziarno Bestmalz - pszeniczny 0.2 kg 3.6% 82 % 4.5
Ziarno Fawcett - Crystal 0.05 kg 0.9% 73.5 % 160
Suma 5.55 kg

Chmiele

61 IBU

Balans goryczy 1.05 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 12 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 30 g 20 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 70 g 7 min 12 %
Na zimno Mosaic 60 g 4 dni 12 %
Na zimno Mosaic 40 g 2 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 120 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 6 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia 2 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.15 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 6 min

Notatki

  • chmiele na 20 i 7 min. dodane do whirlpoola (98->77C)
    9 mar 2017, 17:09

Dyskusja