PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Miodowe

Miodowe

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
69 C 70 min
78 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.2 BLG
9.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 22.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 22.2% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.5 kg 11.1% 75 % 30
Płynny ekstrakt Miód gryczany 2 kg 44.4% 100 % 15
Suma 4.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Galaxy 15 g 60 min 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Ksylitol 150 g Fermentacja cicha 2 dni
Klarowanie mech irlandzki 5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Ksylitol dodany do połowy piwa (ok 10 litrów).
    Spodziewane odfermentowanie (bez dodatku ksylitolu) to 1,5 blg. Czyli alkohol na poziomie 6,2% obj.
    Miód dodany 5 minut przed końcem gotowania.
    13 kwi 2016, 21:45

Dyskusja