PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. miodek gryczny

miodek gryczny

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 40 min
72 C 30 min
79 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
9.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.86 kg 50.2% 81 % 4
Ziarno Monachijski 0.84 kg 14.7% 80 % 17
Ziarno Biscuit Malt 0.4 kg 7% 79 % 50
Ziarno Caramunich® typ I 0.6 kg 10.5% 73 % 80
Dodatek Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 0.7 kg 12.3% 70 % 40
Dodatek Płatki owsiane 0.3 kg 5.3% 85 % 3
Suma 5.7 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 60 g 60 min 3.4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 15 min 3.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale S-33 Pszeniczne Suche 17.25 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 12.8 g Gotowanie 15 min
Przyprawa skórka cytryny 32 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy miód gryczany 350 g Gotowanie 15 min

Dyskusja