PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kobierskie Miodowe

Kobierskie Miodowe

0
  • 13.6
    Gęstość BLG
  • 26
    IBU
  • 5.6 %
    ABV
  • 10.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Frona
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
65 C 40 min
73 C 30 min
79 C 20 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
10.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.86 kg 50.2% 81 % 4
Ziarno Monachijski 0.84 kg 14.7% 80 % 17
Ziarno Biscuit Malt 0.4 kg 7% 79 % 50
Ziarno Caramunich® typ I 0.6 kg 10.5% 73 % 80
Dodatek Miód Gryczany (Buckwheat Honey) 0.7 kg 12.3% 70 % 40
Dodatek Płatki owsiane 0.3 kg 5.3% 85 % 3
Suma 5.7 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 60 g 60 min 3.4 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 40 g 15 min 3.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
safale S-33 Pszeniczne Suche 17.25 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra 12.8 g Gotowanie 15 min
Przyprawa skórka cytryny 32 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy miód gryczany 350 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • refermentacja z 120g glukozy
    blg końcowe 3,5
    burzliwa 6 dni
    cicha 11 dni
    14 sie 2017, 07:57

Dyskusja