PL | EN
Rozmiar warki
-
19 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
20 %/hSzybkość odparowywania
-
27.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
11.9Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
17.9 LIlość wody do zacierania
-
23 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
65 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) | 3 kg 58.8% | --- % | 5 |
Ziarno | Płatki owsiane | 1.2 kg 23.5% | --- % | 5 |
Ziarno | Jęczmień prażony Viking Malt (Strzegom) | 0.5 kg 9.8% | --- % | 900 |
Ziarno | Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) | 0.2 kg 3.9% | --- % | 200 |
Ziarno | Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann® | 0.2 kg 3.9% | --- % | 1050 |
Suma | 5.1 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.67 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | East Kent Goldings | 40 g | 60 min | 5.8 % |
Gotowanie | East Kent Goldings | 20 g | 30 min | 5.8 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Fermentis Safale US-05 | Ale | Suche | 23 g | Fermentis Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Whirlfloc T | 1.25 g | Gotowanie | 5 min |
Dodatek smakowy | suszona mięta pieprzowa | 15 g | Fermentacja cicha | 2 dni |
Notatki
-
schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-17°C, dojrzewanie w temp. 18-19°C;
przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
refermentacja - 14 dni
profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 20; SO4 50-100; Cl 100-150; Alk. całk. 100-150; RA 50-100
na 2 dni przed rozlewem suszona mięta pieprzowa w ilości 0,7g na litr lub świeża w ilości 1g na litr
23 lut 2019, 00:52