PL | EN
Batch size
-
19 liter(s)Expected quantity of finished beer
-
60 minBoil time
-
20 %/hEvaporation rate
-
27.4 liter(s)Boil size
-
15 %Boil loss
-
11.9Pre-boil gravity BLG
-
5 %Trub loss
-
0 %Dry hopping loss
Mash information
-
75 %Mash efficiency
-
3.5 liter(s) / kgLiquor-to-grist ratio
-
17.9 liter(s)Mash size
-
23 liter(s)Total mash volume
Steps
Temp | Time |
---|---|
65 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog is empty
-
No versions avalible
We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!
Fermentables
Type | Name | Amount | Yield | EBC |
---|---|---|---|---|
Grain | Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) | 3 kg 58.8% | --- % | 5 |
Grain | Płatki owsiane | 1.2 kg 23.5% | --- % | 5 |
Grain | Jęczmień prażony Viking Malt (Strzegom) | 0.5 kg 9.8% | --- % | 900 |
Grain | Słód karmelowy 200 - Viking Malt (Strzegom) | 0.2 kg 3.9% | --- % | 200 |
Grain | Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann® | 0.2 kg 3.9% | --- % | 1050 |
Sum | 5.1 kg |
Hops
Bitterness ratio 0.67 Bitter
Use for | Name | Amount | Time | Alpha acid |
---|---|---|---|---|
Boil | East Kent Goldings | 40 g | 60 min | 5.8 % |
Boil | East Kent Goldings | 20 g | 30 min | 5.8 % |
Yeasts
Name | Type | Form | Amount | Laboratory |
---|---|---|---|---|
Fermentis Safale US-05 | Ale | Dry | 23 g | Fermentis Safale |
Extras
Type | Name | Amount | Use for | Time |
---|---|---|---|---|
Fining | Whirlfloc T | 1.25 g | Boil | 5 min |
Flavor | suszona mięta pieprzowa | 15 g | Secondary | 2 day(s) |
Notes
-
schłodzenie brzeczki do temp. 15-16°C;
fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 16-17°C, dojrzewanie w temp. 18-19°C;
przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
refermentacja - 14 dni
profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 20; SO4 50-100; Cl 100-150; Alk. całk. 100-150; RA 50-100
na 2 dni przed rozlewem suszona mięta pieprzowa w ilości 0,7g na litr lub świeża w ilości 1g na litr
Feb 23, 2019, 12:52 AM