PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mint chocolate salt milk stout [z wysłodzin po R....

Mint chocolate salt milk stout...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 50 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 120 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.3 BLG
8.4% ABV
75 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3 kg 29.1% 82 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 19.4% 80 % 5
Ziarno Viking Wheat Malt 1 kg 9.7% 83 % 5
Ziarno Oats, Malted 1 kg 9.7% 80 % 5
Ziarno Special B Malt 0.5 kg 4.9% 65.2 % 315
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 4.9% 55 % 985
Ziarno pszeniczny czekoladowy weyermann 0.5 kg 4.9% 65 % 1100
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 4.9% 68 % 1200
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.3 kg 2.9% 75 % 59
Ziarno Weyermann - Carawheat 0.2 kg 1.9% 77 % 97
Ziarno Oats, Flaked 0.8 kg 7.8% 80 % 2
Suma 10.3 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Izabella 30 g 60 min 6.8 %
Chmiel ten cechuje się przyjemnym .cytrusowo-sosnowym aromatem, możemy w nim odnaleźć nuty pomarańczy, cytryny, mirabelki, agrestu oraz delikatne aromaty kojarzące się z lasem iglastym.
Aromat (koniec gotowania) Izabella 20 g 15 min 6.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
S-33 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 250 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Kakao 50 g Gotowanie 15 min
1-2g na litr
Zioło Mięta nana 25 g Gotowanie 15 min
Przyprawa Sól himalajska 15 g Gotowanie 15 min
(...)
Czynnik do wody Węglan wapnia 4 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 3 g Gotowanie 60 min

Notatki

  • Wysłodziny po risie - double mash
    Dodatkowo:
    1kg pszenicznego, 1kg monacha 2, 2kg pszenicznego ciemnego i 0,5kg czekoladowego ciemnego.
    + 250g laktozy
    Zacieranie (DM) 2godz.
    Powinno to dać ~12blg
    + 250g laktozy


    Mięta tylko na 15min. w pończosze.
    4 maj 2023, 10:59

Dyskusja