PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milkshake IPA

Milkshake IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 60 min
78 C 0 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.5 kg 68.2% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 15.2% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 15.2% 85 % 3
Ziarno Colorado Honing Malt 0.1 kg 1.5% 80 % 10
Suma 6.6 kg

Chmiele

42 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 25 g 60 min 13 %
Gotowanie Chinook 25 g 10 min 13 %
Gotowanie Mosaic 10 g 5 min 10 %
Gotowanie Citra 10 g 3 min 12 %
Na zimno Mosaic 80 g 7 dni 10 %
Na zimno Citra 80 g 7 dni 12 %
Na zimno Chinook 40 g 7 dni 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 6.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Laktoza 250 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy Zest z Pomarańczy 150 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Zest z Grejfruta 80 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Fermentacja w 18 stopniach. Schłodzić brzeczkę do 16 stopni przed zadaniem drożdży. Utrzymywać 18 przez 5 dni, dwa ostatnie dni podnieść temperaturę na 20 stopni. Wysładzamy nie dłużej niż do 2BLG!
    7 sie 2017, 16:38

Dyskusja