PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MILKSHAKE

MILKSHAKE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 80.6% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 8.1% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 8.1% 85 % 4
Ziarno Carahell 0.2 kg 3.2% 77 % 26
Suma 6.2 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Strata 15 g 50 min 13.6 %
Whirlpool Centennial 15 g 20 min 10.5 %
Na zimno Azacca 20 g 7 dni 11.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy LAKTOZA 500 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • warka 28.09.2021
    nastaw 26,5l 14,2 Bx (gęstość razem z laktozą) + 1l startera 9 Bx
    na wtórną 27 l 13.10.2021 6 Blg,
    23.10.2021 5,5 Blg to jest 4,5 % alk. część do kega 18l, część do butelek

    Fermentacja stabilna i bardzo długa. Nawet gdy robiłem rozlew jeszcze fermentowało. Dobę po nagazowaniu strzałami w kegu chyba za dużo gazu. Leci sama piana. Piana jest bardzo stabilna i wolno opada. W płynie nie wyczuwa się bąbelków. W stanie równowagi przy temp. 10 C jest ciśnienie 1 Bar
    30 wrz 2021, 11:43

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


ST
Piwo nastawiłem 28.09. Dzisiaj jest 10.10 i piwo nadal na fermentacji burzliwej intensywnie bulka. Jestem pod wrażeniem drożdży FM52
stasiu    938 dni temu
[usunięty]
[usunięty]    938 dni temu