PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MILKSHAKE

MILKSHAKE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 80.6% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 8.1% 79 % 10
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 8.1% 85 % 4
Ziarno Carahell 0.2 kg 3.2% 77 % 26
Suma 6.2 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Strata 15 g 50 min 13.6 %
Whirlpool Centennial 15 g 20 min 10.5 %
Na zimno Azacca 20 g 7 dni 11.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Płynne 30 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy LAKTOZA 500 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • warka 28.09.2021
    nastaw 26,5l 14,2 Bx (gęstość razem z laktozą) + 1l startera 9 Bx
    na wtórną 27 l 13.10.2021 6 Blg,
    23.10.2021 5,5 Blg to jest 4,5 % alk. część do kega 18l, część do butelek

    Fermentacja stabilna i bardzo długa. Nawet gdy robiłem rozlew jeszcze fermentowało. Dobę po nagazowaniu strzałami w kegu chyba za dużo gazu. Leci sama piana. Piana jest bardzo stabilna i wolno opada. W płynie nie wyczuwa się bąbelków. W stanie równowagi przy temp. 10 C jest ciśnienie 1 Bar
    30 wrz 2021, 11:43

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


ST
Piwo nastawiłem 28.09. Dzisiaj jest 10.10 i piwo nadal na fermentacji burzliwej intensywnie bulka. Jestem pod wrażeniem drożdży FM52
stasiu    1290 dni temu
[usunięty]
[usunięty]    1290 dni temu