PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout z bananami

Milk Stout z bananami

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 66 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 20 min
72 C 40 min
77 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
29.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.3 kg 65.7% 82 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 8.6% 60 % 3
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.2 kg 5.7% 75 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 5.7% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.1 kg 2.9% 55 % 985
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.4 kg 11.4% 76.1 % 0
Suma 3.5 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertauer Magnum 10 g 60 min 11.7 %
Gotowanie Tettnanger 10 g 10 min 3.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
LalBrew Nottingham Ale Gęstwa 500 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 15 min
Dodatek smakowy Pieczone banany 2000 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • - dodać Strzegom Czekoladowy ciemny na 15 min. przed końcem zacierania
    - dodać jęczmień palony na wygrzew
    - dodać laktozę na 15 min. przed końcem gotowania
    - gotowanie 70 min.
    7 paź 2021, 21:19

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


IG
banany tylko 2g?
Igorrodz    969 dni temu
BR
Pomyłka. Dzięki za komentarz. Dodałem ok. 3 kg - masa całych bananów ze skórkami przed upieczeniem. Były to 2 pełne blaszki bananów przekrojone na połówki i upieczone przez 15 min. w 180C. Nie warzyłem już masy bananów po upieczeniu. Zabutelkowałem parę dni temu więc na efekt trzeba jeszcze chwilę poczekać.
Browar Domowy Zduny    948 dni temu