PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk stout Tonka v.2

Milk stout Tonka v.2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 45 min
72 C 15 min
75 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
31.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 74.6% 80 % 5
Ziarno płatki jęczmienne 0.6 kg 9% 60 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 4.5% 55 % 985
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.3 kg 4.5% 70 % 299
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 4.5% 68 % 1000
Ziarno Fawcett - Brown 0.2 kg 3% 72 % 180
Suma 6.7 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.74 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 50 g 60 min 6 %
Gotowanie Hallertau Tradition 25 g 60 min 5.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew T-58 Ale Suche 22 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy laktoza 500 g Gotowanie 15 min
Przyprawa bób Tonka 25 g Fermentacja cicha 6 dni

Notatki

  • Bób Tonka moczony w brandy Pliska 100ml, podczas fermentacji burzliwej (7-10dni) i dodany na cichą (6-7dni)

    25,11,23 wyszło 26l -17Blg - 1,4 od laktozy =15,6Blg (strata w chmielinach 0,8l)
    drożdże t-58 - 2 saszetki uwodnione 30' przed zadaniem
    17 lis 2023, 08:49

Dyskusja