PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout

Milk Stout

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 31
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Jarzyna
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
31 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Viking 3.5 kg 63.6% 80 % 5
Ziarno Carmel Aromatic Viking 0.5 kg 9.1% 80 % 180
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Słody ciemne na ok 20-30 min zacierania
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 9.1% 20 % 1200
Suma 5.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 25 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Golding 20 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 150 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek wapnia 4 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Soda oczyszczona 4 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy Laktoza 1000 g Gotowanie 20 min
Klarowanie Mech irlandzki 6 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Woda z Biedry2:
    HCO - 134,2
    SO - 69,54
    Cl - 18
    F - 0,16
    Ca - 60,12
    Mg - 13,37
    Na - 5
    K - 0,75
    1 maj 2019, 19:42

Dyskusja