PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Stout

Milk Stout

0
  • 12.6
    Gęstość BLG
  • 31
    IBU
  • 5.1 %
    ABV
  • 31
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Jarzyna
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
76 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
31 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pale Ale Viking 3.5 kg 63.6% 80 % 5
Ziarno Carmel Aromatic Viking 0.5 kg 9.1% 80 % 180
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 9.1% 85 % 3
Słody ciemne na ok 20-30 min zacierania
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 9.1% 20 % 1200
Suma 5.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 25 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Golding 20 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Gęstwa 150 ml Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Chlorek wapnia 4 g Gotowanie 60 min
Czynnik do wody Soda oczyszczona 4 g Gotowanie 60 min
Dodatek smakowy Laktoza 1000 g Gotowanie 20 min
Klarowanie Mech irlandzki 6 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Woda z Biedry2:
    HCO - 134,2
    SO - 69,54
    Cl - 18
    F - 0,16
    Ca - 60,12
    Mg - 13,37
    Na - 5
    K - 0,75
    1 maj 2019, 19:42

Dyskusja