PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk stout

Milk stout

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 49.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Robson567
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
49.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 1.5 kg 55.6% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.5 kg 18.5% 80 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 5.6% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 7.4% 68 % 1200
Ziarno Strzegom Barwiący 0.15 kg 5.6% 68 % 1300
Ziarno Płatki owsiane 0.2 kg 7.4% 85 % 3
Suma 2.7 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Tradition 20 g 60 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 8 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa laktoza 250 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • Warzenie: 6.10.2018r. od 7:10.
    Chłodzono przy użyciu chłodnicy.
    Po dodaniu laktozy wyszło 9 l - 17 BLG
    Następnie rozcieńczono wodą do 10,5 l - 14,5 BLG (w tym laktoza daje ok. 2,5 BLG).
    Drożdże dodano dopiero na drugi dzień rano, bo chłodnicą udało się zbić temperaturę tylko do 40 st. C. Temp. brzeczki po nocy na balkonie spadła do 17,5 st. C.

    Butelkowanie - 6.11.2018r.
    Dodano ok. 25 - 30 g cukru w 0,5 l wody (nie pamiętam dokładnie).
    Wyszło 19 dużych i 1 mała butelka.
    6 paź 2018, 10:15

Dyskusja