PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MIlk Coffee Oak Flakes Forreign Extra Stout

MIlk Coffee Oak Flakes Forreig...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
26.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 80.6% 82 % 4
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.8% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.2% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 3.2% 70 % 690
Ziarno Jęczmień niesłodowany 0.5 kg 8.1% 75 % 2
Suma 6.2 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 30 g 60 min 7 %
Gotowanie Hallertau 30 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Oak Chips 50 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy Laktoza 250 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kawa 150 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • - Płatki skleikować w 2l wody.
    - Zmieszałać je z 14l wody i podgrzałam do 66C. Wsypać wszystkie słody
    - Temperaturę ustalić na na 64C. Przerwa 45 minut. Podgrzać do 72C, przerwa 30 minut. Wygrzanie zacieru do 76C.
    - Płatki debowe dodać na cichą fermaentacje
    Wymoczyć w mocny alkoholu
    26 lis 2017, 15:25

Dyskusja