PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MIlk Coffee Oak Flakes Forreign Extra Stout

MIlk Coffee Oak Flakes Forreig...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
26.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 80.6% 82 % 4
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 4.8% 78 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 3.2% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 3.2% 70 % 690
Ziarno Jęczmień niesłodowany 0.5 kg 8.1% 75 % 2
Suma 6.2 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle 30 g 60 min 7 %
Gotowanie Hallertau 30 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Oak Chips 50 g Fermentacja cicha ---
Dodatek smakowy Laktoza 250 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Kawa 150 g Gotowanie 1 min

Notatki

  • - Płatki skleikować w 2l wody.
    - Zmieszałać je z 14l wody i podgrzałam do 66C. Wsypać wszystkie słody
    - Temperaturę ustalić na na 64C. Przerwa 45 minut. Podgrzać do 72C, przerwa 30 minut. Wygrzanie zacieru do 76C.
    - Płatki debowe dodać na cichą fermaentacje
    Wymoczyć w mocny alkoholu
    26 lis 2017, 15:25

Dyskusja