PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Milk Coconut chocolate Stout

Milk Coconut chocolate Stout

1
  • 12.4
    Gęstość BLG
  • 36
    IBU
  • 5 %
    ABV
  • 28
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Sweet Stout
    Styl
  • Brutus
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
28 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4 kg 82.5% 79 % 6
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.3 kg 6.2% 75 % 30
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 6.2% 55 % 985
Ziarno Czekoladowy 0.25 kg 5.2% 60 % 788
Suma 4.85 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.72 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 50 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kakao 50 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy laktoza 500 g Gotowanie 50 min
Dodatek smakowy płatki kokosowe 250 g Fermentacja cicha 15 dni
Dodatek smakowy ziarna kakaowca 150 g Fermentacja cicha 15 dni

Notatki

  • płatki kokosowe prażone 20 min @ 160 stopni - odsączone recznikiem papierowym

    Ziarna kakaowca zmielone
    19 lis 2017, 11:50

Dyskusja