PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. milk american wheat

milk american wheat

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 17 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 17 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.7 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

17.5 BLG
7.5% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2 kg 36.8% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 46% 81 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.34 kg 6.3% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 11% 85 % 3
Suma 5.44 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.32 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie centenial 10 g 35 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) centenial 40 g 1 min 8.6 %
Aromat (koniec gotowania) Rakau (NZ) 20 g 1 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 25 g 1 min 10 %
Whirlpool Mosaic 25 g 5 min 10 %
Whirlpool centenial 50 g 5 min 8.6 %
Whirlpool Rakau (NZ) 30 g 5 min 9.5 %
Na zimno Citra 50 g 2 dni 12 %
Na zimno Mosaic 50 g 2 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • chmielenie whirpool zaczynam od 76st i trzymam 90 minut
    drożdże zadane do temp. 24 następnie całość lekko schłodzona w lodówce.
    W piwnicy temp 19. Wystartowały po 1 dniu
    Piwo zeszło do 5 blg. Przez tydzień trzymane w lodówce w ok 9 st. Podczas butelkowanie okazało się lekko zbyt gorzkie. Dodałem 100g laktozy
    4 cze 2018, 21:41

Dyskusja