PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Marynian of fennel seeds

Marynian of fennel seeds

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 75 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.5 kg 48.1% 81 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 2.5 kg 48.1% 80 % 5
Ziarno Strzegom Bursztynowy 0.2 kg 3.8% 70 % 70
Suma 5.2 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.26 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 4.3 %
Gotowanie Marynka 30 g 10 min 4.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 1000 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Fennel Seeds 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Warzone 12.03. BLG początkowe 14,5. Użyto drożdży z gęstwy po IPA na amerykańskich chmielach 15,5 BLG.
    Przed gotowaniem 22l i 13,8 BLG, po gotowaniu 20l i 14,5 BLG. Przy zlewaniu na cichą 2 BLG. Drożdże pracowały tydzień, start po kilku godzinach. BLG końcowe 1,5. Warka nr 9. Bardzo dobre!
    12 mar 2017, 14:36

Dyskusja