PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MARCOWE

MARCOWE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 15 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
11.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pilsen Malt 1.2 kg 26.4% 80.5 % 2
Ziarno Monachijski 2.45 kg 53.8% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 11% 75 % 150
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.4 kg 8.8% 79 % 10
Suma 4.55 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie hallertauer taurus 15 g 60 min 14 %
Gotowanie Hallertau 10 g 5 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
brewferm Lager Suche 12 g ---

Notatki

  • dekokcja: 1/3 gęstwy warki 72 stC przez 10 min., gotowanie 10 min
    22 mar 2017, 13:30

Dyskusja