PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Marakuja Hazy IPA #2

Marakuja Hazy IPA #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 50 min
72 C 20 min
76 C 1 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.6 kg 23.4% 80 % 5
Ziarno Pilzneński 3 kg 43.9% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 5.8% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1.2 kg 17.5% 60 % 3
Ziarno Płatki ryżowe 0.5 kg 7.3% 86 % 7
Cukier Laktoza 0.14 kg 2% 100 % ---
Suma 6.84 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 20 g 60 min 13 %
Gotowanie Amarillo 25 g 20 min 8.4 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 10 g 3 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 10 g 3 min 9.5 %
Na zimno Citra 30 g 2 dni 12 %
Na zimno Mosaic 40 g 2 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM55 Zielone Wzgórze Ale Gęstwa 125 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Marakuja 1000 g Fermentacja burzliwa 7 dni
Czynnik do wody Gips piwowarski 4 g Zacieranie 60 min
Inne Kwas askorbinowy 4 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy Laktoza 140 g Gotowanie 10 min
Inne Fermanits SpringFerm BR-2 2 g Gotowanie 10 min

Dyskusja