PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Manhattan APA old

Manhattan APA old

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 170 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 205.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 133.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 178 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
5.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 25 kg 56.2% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 5 kg 11.2% 81 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 5 kg 11.2% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 9% 79 % 22
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 2 kg 4.5% 75 % 30
Ziarno Acid Malt 0.5 kg 1.1% 58.7 % 6
Ziarno Płatki owsiane 3 kg 6.7% 60 % 3
Suma 44.5 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 100 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Mosaic 50 g 30 min 12 %
Whirlpool Simcoe 100 g 30 min 13.2 %
Whirlpool Amarillo 100 g 30 min 8.8 %
Na zimno Centennial 200 g 7 dni 9.4 %
Na zimno Waimea 200 g 7 dni 17 %
Whirlpool Citra 100 g 30 min 12 %
Na zimno Citra 100 g 7 dni 13.5 %
Whirlpool Waimea 200 g 30 min 17 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-05 Ale Kultury 200 g Safale

Notatki

  • Whirlpool: 10 minut 95°C, 10 minut 75°C, 10 minut 65°C
    zamiast magnum columbus, zamiast waimea wai-iti i Motueka
    25 lut 2022, 10:59

Dyskusja