PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. ### Mangooo - Roiboos APA ###

### Mangooo - Roiboos APA ###

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 75 min
78 C 15 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 30% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 30% 79 % 10
Ziarno Wheat, Flaked 2 kg 40% 77 % 4
Płatki pszeniczne, najpierw skleikować
http://blog.homebrewing.pl/kleikowanie-czyli-nie-taki-diabel-straszny/
Suma 5 kg

Chmiele

22 IBU

Balans goryczy 0.45 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga PL 15 g 60 min 9.5 %
Gotowanie Cascade PL 10 g 10 min 5.5 %
Gotowanie Cascade PL 20 g 5 min 5.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 20 g 1 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Do z mangoooo ;)
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis
Do z roiboos ;)

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Wirfloc 0.5 g Gotowanie 5 min
Pół tabletki a nie pół grama ;)))
Przyprawa Rooibos mieszanka Słońce Afryki + Pretty Woman 35 g Fermentacja cicha 2 dni
- Mieszanka, po około 17g każdej :)
- Przed dodaniem wygrzać w piecu 100°C - 10 minut celem dezynfekcji.
- Dać na 2 - max 3 dni do wiadra (nie dłużej, uwaga na taniny!).
- Do wersji na S-04.
- Do fermentora we wcześniej wygotowanym dla dezynfekcji hop spiderze.
Dodatek smakowy Pulpa mango 900 g Fermentacja cicha 7 dni
Alfonso, 2 puszki po 450g, pasteryzowane :)
Do wersji na US-05.

Notatki

  • Warka będzie podzielona na 2 - jedna z mangooo fermentowana US-05, druga z roiboos fermentowana S-04 :)
    21 lut 2020, 11:44

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


[usunięty]
[usunięty]    2475 dni temu
[usunięty]
[usunięty]    2532 dni temu
[usunięty]
[usunięty]    2571 dni temu