PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. MANGO WHEAT ALE

MANGO WHEAT ALE

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 40 min
73 C 20 min
77 C 15 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2 kg 40% 81 % 4
Ziarno Pszeniczny 3 kg 60% 85 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 15 g 60 min 15.5 %
Na zimno Cascade 40 g 14 dni 6 %
Na zimno Mosaic 40 g 14 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-10 Pszeniczne Suche 10 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy mango pulpa 2000 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Pulpa mango dodana pod koniec burzliwej
    Drożdże suche zostały dwa dni wcześniej uwodnione i rozchodzone z litrze brzeczki
    28 mar 2018, 15:41

Dyskusja