PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mango milkshake IPA

Mango milkshake IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
75 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 73.3% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.6 kg 8.8% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.6 kg 8.8% 85 % 3
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.625 kg 9.2% 76.1 % 0
Suma 6.825 kg

Chmiele

65 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 30 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 15 g 10 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 10 g 10 min 10 %
Whirlpool Equinox 30 g 20 min 13.1 %
Whirlpool Mosaic 20 g 20 min 10 %
Na zimno Citra 40 g 4 dni 12 %
Na zimno Mosaic 30 g 4 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z mango bez dodatku cukru 3 puszki 2350 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • Chmielenie oznaczone jako Whirlpool to tak naprawdę Hop Stand - schłodzenie brzeczki do 75C i przetrzymanie chmielu ( mieszając ) przez 20 minut. Następnie schłodzenie do temperatury zadania drożdży.
    Goryczka sumarycznie wyjdzie 7-8 IBU mniej niż podaje kalkulator.
    22 kwi 2020, 14:40

Dyskusja