PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mango American Pale Ale 12,5 blg 25.03.2018

Mango American Pale Ale 12,5 b...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 33.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 50% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 8.3% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.3% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 15 g 60 min 17.9 %
Gotowanie Mosaic 10 g 60 min 12.6 %
Whirlpool Mosaic 10 g 30 min 12.6 %
Whirlpool Amarillo 10 g 30 min 8.2 %
Na zimno Mosaic 30 g 5 dni 12.6 %
Na zimno Amarillo 40 g 5 dni 8.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Us-05 Ale Gęstwa 250 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa Mango odmiana Alphonso z puszki (bez dodatku cukru, 99,9% mango) Wyprodukowano na zlecenie Panegra dla Makro 1700 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • Hop Stand 30 min , temp. 75-70°C
    Amarillo 10 g
    Mosaic 10 g

    25.03.2018 warzenie
    Fermentacja 16-18°C
    31.03.2018 3,5 blg +1,7 kg pulpy mango Alphonso
    03.04.2018 4 blg cicha fermentacja
    10.04.2018 2 blg. Rozlew 120 g glukozy rozpuszczone w 350 ml wody. Dodatek 220 g ksylitolu.
    W butelkach 21l piwa.
    25 mar 2018, 15:23

Dyskusja