PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mango American Pale Ale 12,5 blg 25.03.2018

Mango American Pale Ale 12,5 b...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 33.3% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 50% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 0.5 kg 8.3% 85 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 8.3% 85 % 3
Suma 6 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Warrior 15 g 60 min 17.9 %
Gotowanie Mosaic 10 g 60 min 12.6 %
Whirlpool Mosaic 10 g 30 min 12.6 %
Whirlpool Amarillo 10 g 30 min 8.2 %
Na zimno Mosaic 30 g 5 dni 12.6 %
Na zimno Amarillo 40 g 5 dni 8.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Us-05 Ale Gęstwa 250 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa Mango odmiana Alphonso z puszki (bez dodatku cukru, 99,9% mango) Wyprodukowano na zlecenie Panegra dla Makro 1700 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • Hop Stand 30 min , temp. 75-70°C
    Amarillo 10 g
    Mosaic 10 g

    25.03.2018 warzenie
    Fermentacja 16-18°C
    31.03.2018 3,5 blg +1,7 kg pulpy mango Alphonso
    03.04.2018 4 blg cicha fermentacja
    10.04.2018 2 blg. Rozlew 120 g glukozy rozpuszczone w 350 ml wody. Dodatek 220 g ksylitolu.
    W butelkach 21l piwa.
    25 mar 2018, 15:23

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


BA
25.03.2018 warzenie
Fermentacja 16-18°C
31.03.2018 3,5 blg +1,7 kg pulpy mango Alphonso
bartoszlaw    2459 dni temu