PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mandarin IPA

Mandarin IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.9 kg 73.6% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.5% 60 % 3
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.5 kg 9.4% 72 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 9.4% 80 % 6
Suma 5.3 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 8 %
Gotowanie Wai-iti 25 g 20 min 4.1 %
Gotowanie Wai-iti 25 g 5 min 4.1 %
Gotowanie Wai-iti 25 g 0 min 4.1 %
Na zimno Wai-iti 25 g 3 dni 4.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy zest mandarynki z 1kg mandarynek 1000 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Sok z 1kg mandarynek 1000 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • https://www.facebook.com/watch/?v=260095854610151

    Zasyp w temperaturze około 55-56 (w trakcie podgrzewania do pierwszej przerwy)
    64*C – 40 min
    72*C – 20 min
    78*C – około 10 min.
    16 sty 2023, 19:12

Dyskusja