PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Mandarin IPA

Mandarin IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.2 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.9 kg 73.6% 80 % 5
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.5% 60 % 3
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.5 kg 9.4% 72 % 4
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 9.4% 80 % 6
Suma 5.3 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 8 %
Gotowanie Wai-iti 25 g 20 min 4.1 %
Gotowanie Wai-iti 25 g 5 min 4.1 %
Gotowanie Wai-iti 25 g 0 min 4.1 %
Na zimno Wai-iti 25 g 3 dni 4.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy zest mandarynki z 1kg mandarynek 1000 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Sok z 1kg mandarynek 1000 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • https://www.facebook.com/watch/?v=260095854610151

    Zasyp w temperaturze około 55-56 (w trakcie podgrzewania do pierwszej przerwy)
    64*C – 40 min
    72*C – 20 min
    78*C – około 10 min.
    16 sty 2023, 19:12

Dyskusja