PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Man GO! Mango Weizen

Man GO! Mango Weizen

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 88 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 10 min
63 C 30 min
72 C 20 min
78 C 5 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.3 kg 46.9% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.6 kg 12.2% 85 % 3
Ziarno Pilzneński 2 kg 40.8% 81 % 4
Suma 4.9 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mosaic 15 g 60 min 10.4 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 20 g 10 min 10.4 %
Whirlpool Mosaic 20 g 0 min 10.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew WB-06 Pszeniczne Suche 11.5 g Safbrew

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Pulpa z mango 3000 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • - Wsypać słód pszeniczny i platki blyskawiczne na przerwę ferulikową na 44°C na 10 minut
    -Po przerwie ferulikowej dodaje resztę słodów na przerwę maltozową na 63°C na 30 minut
    - Po przerwie maltozowej przerwa dekstrynujacą 72°C - 20 minut
    - Po przerwie dekstrynujacej wygrzew 78°C na 5 minut.
    16 sie 2018, 13:38

Dyskusja