PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Malo-alko

Malo-alko

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 5.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 86 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
66 C 20 min
72 C 40 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

6.3 BLG
2.4% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 1.8 kg 64.3% 80 % 7
Ziarno Pszeniczny 0.1 kg 3.6% 85 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 7.1% 60 % 3
Ziarno Żytni 0.5 kg 17.9% 85 % 8
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.2 kg 7.1% 75 % 150
Suma 2.8 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Magnum 10 g 60 min 13.5 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 15 g 30 min 7.1 %
Whirlpool Oktawia 15 g 10 min 7.1 %
Na zimno Citra 25 g 20 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM11 Wichrowe Wzgórza Ale Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne łuska kukurydziana 100 g Zacieranie 1 min

Notatki

  • Wcześniej skleikować/zatrzeć płatki
    22 mar 2021, 14:55

Dyskusja