PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lubelska Sybilla

Lubelska Sybilla

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 12.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
8.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal 1.7 kg 100% 81 % 26
Suma 1.7 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.57 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 20 g 60 min 3.5 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 10 min 4 %
Na zimno Lublin (Lubelski) 20 g 3 dni 4 %
Na zimno Sybilla 30 g 3 dni 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Pure Ale Yeast 7 Ale Suche 10 g ---

Notatki

  • 28.10
    1. 4l wody zagotować, dodać połowę ekstraktu, zagotować
    2. dodać 20g sybilli na 60 min
    3. uwodnić drożdże w wodzie + troszkę ekstraktu
    4. dodać 30g lubelskiego na 10 min (chmiele w szyszkach)
    5. dodać resztę ekstraktu na 5 min
    6. po zakończeniu gotowania dopełnić wody do 5l
    7. przelać do fermentora przez sitko, dodać 5l wody i schłodzić
    8. po schłodzeniu do 35st C 12BLG czyli 12+(35-20)*0,05=12,75BLG
    9. zadać drożdże

    5.11
    BLG=5, przelano na cichą. Wyszło ok. 9l.

    13.11
    Dodano chmiele, niestety pojawił się biały nalot na piwie (bakterie tlenowe)

    16.11
    rozlano do butelek
    1x0,4l 3g cukru
    2x0,33l 3g cukru
    15?x0,5l 4g cukru
    30 paź 2016, 20:08

Dyskusja