PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM | Brown Ale (by Piwny Kraft)

LEM | Brown Ale (by Piwny Kraf...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
72 C 10 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
14.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.5 kg 72.2% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 10.3% 75 % 45
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.4 kg 8.2% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.25 kg 5.2% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 4.1% 70 % 690
Dodawany na ostatnie 10 min zacierania
Suma 4.85 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger 25 g 60 min 7 %
Gotowanie Palisade 20 g 10 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M36 Liberty Bell Ale Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Notatki

  • Zacieranie w 15 litrach w 68C - 1h.
    Po godzinie dodanie słodu Carafa I Special.
    Podniesienie temperatury do 72C - 10 min.
    Podniesienie temperatury do 76C - maschout.
    Filtracja i wysładzanie do 22L.

    Fermentacja w temp. 17-19C - 7 dni burzliwa + 7 dni cicha
    16 maj 2019, 21:00

Dyskusja