PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM | Belgian Whisky Beer

LEM | Belgian Whisky Beer

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 7 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 45 min
73 C 15 min
79 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
27.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt Pilzneński 2 kg 71.4% 82 % 4
Ziarno Viking Malt Monachijski Ciemny 0.25 kg 8.9% 78 % 22
Ziarno Fawcett - Peated (Wędzony) 0.25 kg 8.9% 81 % 5
Ziarno Viking Malt Jęczmień palony 1000 0.2 kg 7.1% 55 % 985
Ziarno Viking Malt Karmelowy 600 0.1 kg 3.6% 68 % 601
Suma 2.8 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.85 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ariana 20 g 60 min 9.4 %
Gotowanie Ariana 5 g 5 min 9.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safbrew BE-256 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Słody wsypujemy do 15l wody o temperaturze 66oC,
    Wysładzanie w 10l wody o temperaturze 75oC.

    Fermentacja burzliwa 5-7 dni w temperaturze ok.23-25oC.
    Fermentacja cicha w temperaturze 16-18oC około 2-4 tygodnie.
    Leżakowanie w temperaturze 10-12oC przez około 6-8 tygodni.
    31 paź 2020, 10:26

Dyskusja