PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. LEM | Australian Pale Ale (by Piwny Kraft)

LEM | Australian Pale Ale (by...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2.5 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2.5 %
    Straty z fermentacji
  • 2.5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75.3 %
    Wydajność zacierania
  • 3.37 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 1 min
72 C 10 min
76 C 0 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
4.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.5 kg 89.1% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.25 kg 5% 75 % 30
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 5.9% 78 % 4
Suma 5.05 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Enigma (AUS) 10 g 60 min 17.2 %
Gotowanie Enigma (AUS) 20 g 10 min 17.2 %
Aromat (koniec gotowania) Vic Secret 20 g 0 min 16.3 %
Na zimno Enigma (AUS) 20 g 7 dni 17.2 %
Na zimno Vic Secret 30 g 7 dni 16.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M44 US West Coast Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Notatki

  • Zacieranie w 75 litrach w 68C - 1h.
    Podniesienie temperatury do 72C - 10 min.
    Podniesienie temperatury do 76C - maschout.
    Filtracja i wysładzanie do 22L.

    Fermentacja w temp. 18-20C - 7 dni burzliwa + 7 dni cicha
    16 maj 2019, 21:06

Dyskusja