PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Leffe Clone #2

Leffe Clone #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 9.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 12.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.7 BLG
6.6% ABV
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.2 kg 62% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 28.2% 79 % 10
Cukier Cukier kandyzowany belgijski biały 0.35 kg 9.9% --- % ---
Suma 3.55 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 60 min 3.5 %
Gotowanie Styrian Golding 30 g 15 min 2.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - Belgian Ardennes Ale Gęstwa 1 ml Wyeast Labs
Gęstwa z Belgian IPA 15,7
3 pokolenie.
W lodówce od: 17.05.2019r.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kolendra 4 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Poprzednie było zbyt drożdżowe mam wrażenie, oraz ciut za wysoka gorycka - mogłoby być bardziej słodowe.
    Schodzę z goryczką z 25 na 21.
    Nagazowanie tym razem 2,7 max bo przy 2,9 wybrzusza mi kapsle!
    20 maj 2019, 12:23

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


TO
Do gotowania ;)
tomitomi13    961 dni temu
Hej, chcę zrobić Blonde wg Twojej receptury, ale na drożdżach "FM27 Artefakty trapistów" i chmielu Marynka i Lubelskim. Mam pytanie kiedy dodać cukier, do gotowania czy na fermentację?
koneser    961 dni temu