PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Łany Oklahomy 3.1

Łany Oklahomy 3.1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 95 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 1 kg 18% 80.5 % 3
Ziarno Pilzneński Viking Malt 1 kg 18% 80 % 6
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 18% 82 % 5
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 18% 75 % 3
Ziarno Enzymatyczny Viking Malt 0.5 kg 9% 70 % 3
Kleikowanie 64°C, 20 min
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 7.2% 70 % 4
Ziarno Płatki żytnie błyskawiczne 0.4 kg 7.2% 70 % 4
Dodatek Łuska ryżowa sterylizowana 0.25 kg 4.5% 1 % 1
Na wygrzew. Łuska ryżowa w proporcjach 30 g na każde 10% ziaren bez łuski,
np: 30% - 90g, 40% - 120g, 50% - 200g
Namoczyć w ciepłej wodzie.
Suma 5.55 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade PL własny Szyszka 35 g 60 min 4 %
Gotowanie Citra 15 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 35 g 5 min 12 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Kultury 30 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 4 g Zacieranie 5 min
Nie poszedł do warki w 07.04.2024r.

Notatki

  • Zrobić dekokcję 1 warową!

    Odebrać letni dekokt 8L.
    Dekokt podgrzać do 65° na 15 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Reszta w garze podgrzewana delikatnie do 66°

    Podgrzać dekoktem do 78°
    21 cze 2023, 11:59
  • W poprzedniej wersji 3.0 było 8 g kwasu mlekowego i 4 g kwasu asko.
    IBU w okolicy 30.
    19 mar 2024, 10:49

Dyskusja