PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Łany Oklahomy 3.1

Łany Oklahomy 3.1

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 16 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 95 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 17.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
65 C 70 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Heidelberg 1 kg 18% 80.5 % 3
Ziarno Pilzneński Viking Malt 1 kg 18% 80 % 6
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 1 kg 18% 82 % 5
Dodatek Pszenica niesłodowana 1 kg 18% 75 % 3
Ziarno Enzymatyczny Viking Malt 0.5 kg 9% 70 % 3
Kleikowanie 64°C, 20 min
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.4 kg 7.2% 70 % 4
Ziarno Płatki żytnie błyskawiczne 0.4 kg 7.2% 70 % 4
Dodatek Łuska ryżowa sterylizowana 0.25 kg 4.5% 1 % 1
Na wygrzew. Łuska ryżowa w proporcjach 30 g na każde 10% ziaren bez łuski,
np: 30% - 90g, 40% - 120g, 50% - 200g
Namoczyć w ciepłej wodzie.
Suma 5.55 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade PL własny Szyszka 35 g 60 min 4 %
Gotowanie Citra 15 g 60 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 35 g 5 min 12 %
Na zimno Citra 50 g 3 dni 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Kultury 30 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 4 g Zacieranie 5 min
Nie poszedł do warki w 07.04.2024r.

Notatki

  • Zrobić dekokcję 1 warową!

    Odebrać letni dekokt 8L.
    Dekokt podgrzać do 65° na 15 min.
    Dekokt gotować przez 20 min.
    Reszta w garze podgrzewana delikatnie do 66°

    Podgrzać dekoktem do 78°
    21 cze 2023, 11:59
  • W poprzedniej wersji 3.0 było 8 g kwasu mlekowego i 4 g kwasu asko.
    IBU w okolicy 30.
    19 mar 2024, 10:49

Dyskusja