PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
10.5Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
9.9 LIlość wody do zacierania
-
13.2 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 45 C | 10 min |
| 58 C | 10 min |
| 66 C | 30 min |
| 72 C | 30 min |
| 75 C | 20 min |
-
StatusUwarzono
-
FERMENTACJA BURZLIWA
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Strzegom Pale Ale | 3.3 kg 76.7% | 79 % | 6 |
| Dodatek | Pszenica niesłodowana | 1 kg 23.3% | 75 % | 3 |
| Suma | 4.3 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.22 Słodkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Zwietrzaly chmiel | 60 g | 60 min | 1.5 % |
Notatki
-
NIE PATRZ NA WYLICZENIA BREWNESS
ZACIERANIE
Krok 1
Zalanie ziarna woda (temp 66 C) w stosunku 0,7L na 1 kg.
Utrzymuj przez 10 min w temp 45 C
Krok2
W osobnym naczyniu gotuj wode.
Dodaj do zacieru tak aby uzyskac 58 C. Wyjdzie stosunek 1L na kg
Krok 3
Odciagnij 1L brzeczki i podgrzej do temp 82 C.
Dodaj tyle wody aby uzyskac temp 66 C, utrzymuj przez 30min.
Po tym czasie odciagnij 3,8L i dodaj do poprzednio odebranej brzeczki. Lacznie da to 4,8L podgrzej do 82 C i utrzymuj temp.
Krok 4
Dodaj tyle wrzacej wody aby uzyskac temp 72 C, utrzymuj 30 min.
Wrzatek dalej nie bedzie potrzebny, przygotuj wode do wysladzania o temp 88 C.
Podgrzej odebrana brzeczke do 85 C.
Sciagnij 4,8L z zacieru i dodaj uprzednio odebrana brzeczke. Powinno to zwiekszyc temp do 75 C, trzymaj przez 20 min
Gotowanie 60 min dodac zwietrzale chmiele z niska zawartoscia alfa kwasow.
3 sie 2017, 15:10