PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lambik

Lambik

0
  • 10.5
    Gęstość BLG
  • 41
    IBU
  • 4.2 %
    ABV
  • 2.9
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Fruit Lambic
    Styl
  • jolo
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.5 BLG
4.2% ABV
2.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Dodatek Pszenica niesłodowana 2 kg 50% 75 % 3
Ziarno Weyermann - Bohemian Pilsner Malt 2 kg 50% 81 % 4
Suma 4 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Iunga 30 g 60 min 11 %
Wietrzona ok 1 miesiąc, można też spróbować innego sposobu na pozbycie się alfa kwasów

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM21 Odkrycie sezonu Ale Płynne 15 ml Fermentum Mobile
Wyeast - Belgian Lambic Blend Ale Płynne 125 ml Wyeast Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Owoce 5000 g Fermentacja burzliwa 270 dni
W zależności od tego co będzie w sezonie, co będzie dostępne albo w zamrażarce

Dyskusja