PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lager wiedeński

Lager wiedeński

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 90 min
75 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
6.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Vienna Malt 5 kg 93.6% 81 % 8
Ziarno Bestmalz - Melanoiden Malt 0.14 kg 2.6% 80 % 70
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.2 kg 3.7% 75 % 59
Suma 5.34 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.35 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 25 g 90 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 25 g 30 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra Kveik Ale Gęstwa 100 ml Priv

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlflock 1.25 g Gotowanie 15 min
Klarowanie Pożywka dla drożdży 4 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 6.8 g Zacieranie 90 min
Wartość wyliczona dla 3g

Notatki

  • Woda 50/50 kranówka z destylowaną + chlorek wapnia
    da to proporcje 2:1 chlorków nad siarczkami
    21 maj 2022, 13:31

Dyskusja