PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lager Wiedeński 13BLG

Lager Wiedeński 13BLG

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 9.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • zbynio
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
9.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3.4 kg 77.3% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.6 kg 13.6% 79 % 22
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.4 kg 9.1% 75 % 150
Suma 4.4 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Brewers Gold 20 g 60 min 7.6 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis W34/70 Lager Suche 13 g ---

Notatki

  • Do 12L wody o temp 65 wsypać ześrutowane słody, ustalić temp na 61-63 przetrzymać 15 minut, 72 przez 45 minut do negatywnej jodowej, 78 przez 10 minut.

    Zacierać 14l wody w temp 78.

    Gotowanie 60minut, Brewers Gold od początku, Saaz na 20 minut.
    3 mar 2019, 20:01

Dyskusja