PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lager Wiedeński 13BLG

Lager Wiedeński 13BLG

0
  • 11
    Gęstość BLG
  • 24
    IBU
  • 4.4 %
    ABV
  • 9.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • zbynio
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.5 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11 BLG
4.4% ABV
9.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3.4 kg 77.3% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.6 kg 13.6% 79 % 22
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.4 kg 9.1% 75 % 150
Suma 4.4 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.55 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Brewers Gold 20 g 60 min 7.6 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 20 g 20 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis W34/70 Lager Suche 13 g ---

Notatki

  • Do 12L wody o temp 65 wsypać ześrutowane słody, ustalić temp na 61-63 przetrzymać 15 minut, 72 przez 45 minut do negatywnej jodowej, 78 przez 10 minut.

    Zacierać 14l wody w temp 78.

    Gotowanie 60minut, Brewers Gold od początku, Saaz na 20 minut.
    3 mar 2019, 20:01

Dyskusja