PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lager karmelowy

Lager karmelowy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 130 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 164.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 96 L
    Ilość wody do zacierania
  • 128 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min
78 C 15 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 20 kg 62.5% 80 % 4
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 5 kg 15.6% 75 % 30
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 7 kg 21.9% 79 % 16
Suma 32 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 60 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 3 min 4 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 250 g 60 min 4.5 %
Aromat (koniec gotowania) Magnat 30 g 5 min 11.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 70 g Fermentis

Dyskusja